Löydätkö uutuuskahveista uuden suosikkisi?

 Tulevana äitienpäivänä useissa kodeissa kokoonnutaan yhteisen kahvipöydän ääreen juhlimaan äitiä ja nauttimaan hyvästä kahvista, kakusta ja läheisten ihmisten seurasta.

Suomalaisten makumieltymykset ovat laajenneet viimeisen viiden vuoden aikana kahvien suhteen. Perinteisesti Suomessa on juotu Juhla Mokkaa, Presidenttiä ja Kulta Katriinaa. Versioina ovat yleensä olleet tumma ja vaalea paahto sekä suodatin- tai pannujauhatus. Nykyään kahvinkuluttajille on tarjolla todella laajat valikoimat erilaisia kahveja aina papukahveista jauhettuihin kahveihin, pikakahveihin, kapselikahveihin ja makukahveihin.  Herkkävatsaisille on kehitelty omat matalahappoiset versiot, ja tarjolla on myös kofeiinitonta kahvia.

Suomessa myydään eniten arabicaa ja robustaa. Kahvia viljellään eri puolilla maailmaa. Arabica kasvaa parhaiten lauhkeassa ilmastossa kun taas robusta kestää paremmin kuumuutta. Kahvien vahvuutta kuvataan paahtoasteikolla 1-5. Mitä pienempi lukema, sitä vaaleapaahtoisempi kahvi on kyseessä. Esimerkiksi suomalaisten rakastama Juhla Mokka on paahtoasteeltaan vaaleapaahtoinen, yksi. Vaikka voisi kuvitella, että mitä pienempi paahtoaste, sitä miedompi kahvi on, niin asia ei olekaan aivan niin. Vaaleapaahtoinen kahvi on maultaan tummapaahtoista hapokkaampaa. Kun luonnostaan hapokasta kahvia paahdetaan, sen hapot hajoavat. Mitä kauemmin paahto kestää, sitä enemmän siitä lähtee pois happoja. Tummapaahtoinen kahvi on vähemmän hapokasta, täyteläisempää ja aromaattisempaa.

Erilaisille kahveille kannattaa antaa mahdollisuus. Maistamalla avarrat omaa makumaailmaasi ja saatat löytää uusia suosikkeja kahvihetkiisi. Meillä on Pekurissa todella laaja valikoima erilaisia kahveja. Kerron tässä hieman muutamista tämän kevään uutuuksista:

Tämän kevään kaunein kahvipaketti on ehdottomasti Pauligilla! Kiti Kokkosen upealla runolla ja Manuela Boscon kauniilla taideteoksella kruunattu Paulig Juhla Mokka on ihanteellinen paketti äitienpäiväpöytään. Pakkauksen pohjalle on piilotettu toivotus ”Onnea äiti”. Paulig onnittelee kaikkia äitejä ja äitihahmoja tällä kahvipakkauksella. Tämä paketti toimii itsessäänkin jo lahjana tai korttina äidille. Kiti Kokkosen runo herkistää koruttomuudessaan ja kauneudessaan. 

Kahvi tässä pakkauksessa on sitä tuttua ja laadukasta arjen mustaa kultaa. Juhla Mokka valmistetaan parhaista Keski- ja Etelä-Amerikan sekä Afrikan kahvilaaduista. Se on sataprosenttisesti arabicaa. Paahtoaste on vaalein, eli yksi. Tämä kahvi on varma valinta kahvipöytään silloin, kun tarjolla on vaaleita leivonnaisia, kuten viinereitä tai pullia. 

Tummemman kahvin ystäville Paulig on tuonut tänä keväänä markkinoille Pikku Juhla Mokat, niin sanotut sinkkupaketit. Pakkausten koot ovat 260g ja 270g eli ne ovat noin puolet pienempiä kuin perinteiset kahvi”tiilet”. Pikku Juhla Mokka silkkinen on marjainen ja vivahteikas. Sen paahtoaste on kaksi, ja se on luonteikkaan vaalea ja ilmiasultaan ylellinen. Sen rikas makumaailma on peräisin Afrikan ja Etelä-Amerikan parhaista arabica-kahvilaaduista. 

Pikku Juhla Mokka Samettinen on puolestaan suklainen ja pehmeä kolmannen paahtoasteen kahvi. Se on hurmaava kahvisekoitus maitosuklaisilla vivahteilla. Tämä lempeän makea ja pehmeäpaahteinen kahvisekoitus on valmistettu Etelä- ja Keski-Amerikan parhaista arabica-kahvilaaduista.

Nämä sinkkupakkaukset ovat helppoja lähestyä ja suosittelenkin aloittamaan erilaisten kahvien kokeilun näistä uutuuksista.

Meiran tämän kevään uutuuskahvi Kulta Katriina Plus Smooth matalahappoinen kahvi on valmistettu luontaisesti matalahappoisista kahvilajikkeista, jotka tulevat Vietnamista sekä Väli- ja Etelä-Amerikasta. Se on hitaasti paahdettua tumman paahtoasteen kahvia (paahtoaste 3). Hitaan paahdon ja matalahappoisten lajikkeiden ansiosta kahvin happoisuus on saatu vielä alemmas. Samalla on onnistuttu säilyttämään aidon suomalaisen suodatinkahvin maku. Suomalaiset suodatinkahvit ovat Ph-tasoltaan keskimäärin 4,5-5. Kulta Katriina Plus Smoothin Ph-taso on 5,2-5,5 eli se on huomattavasti matalahappoisempi. Tuote on Rainforest Alliance -sertifioitu.

Meiran toinen tämän kevään uutuuskahvi Saludo tumma on kolmannen paahtoasteen suodatinkahvi. Saludo on myös kehitetty suomalaiseen makuun. Se on runsasarominen, tummapaahtoinen kahvi. Sen valmistuksessa on käytetty Etelä- ja Keski-Amerikan sekä Itä-Afrikan aromikkaita ja pehmeitä kahvilaatuja. Saludo on Rainforest Alliance -sertifioitu. Saludo tumma on ensimmäinen tummapaahtoinen kahvi tässä merkissä, ja se on kehitetty kuluttajien toiveesta: kyseessä on nopeimmin kasvava kahvien tuotesegmentti. Tummapaahtoiset kahvit ovat lisänneet suosiotaan Suomessa ja nyt jo Nielsenin tilastojen mukaan 23% kaikesta kotiin ostetusta kahvista on tummapaahtoista. 

Olen maininnut Meiran kahvien kohdalla niiden olevan Rainforest Alliance -sertifioituja. Mitä se tarkoittaa? Kyseessä on vastuullisuussertifikaatti. Sen avulla halutaan varmistaa, että tuotteita hankitaan vastuullisesti. Sen tavoitteena on toimia maailmanlaajuisena standardina, joka mahdollistaa vastuullisemman maanviljelyn ja tuotantoketjujen rakentamisen. Rainforest Alliance -sertifikaatin tunnistaa sammakkologosta. Tämä logo on aika uusi, ja se otettiin käyttöön sen jälkeen kun UTZ ja Rainforest Alliance yhdistyivät vuonna 2018. Myös Paulig vakuuttaa kahvinsa olevan sataprosenttisesti vastuulliseksi varmennettua.

Valitsitpa kahvipöytääsi sitten Juhla Mokkaa, Presidenttiä, Saludoa, Kulta Katriinaa, Herra Papusta, Finca Las Ventanasia, tai jotain muuta upeaa kahvia, Pekurista löydät sille parhaimmat herkut kaveriksi. Ihanat kakut ja maukkaimmat suolaiset kahvipöydän tarjoilut saat kaikki kätevästi ydinkeskustasta, Pekurista tottakai. Kahvipöydästä saat helposti näyttävän kauniilla kukilla vaikkapa kirkkaassa lasimaljakossa. Pekuriin onkin tulossa suuri erä kukkia! Juhlitaan äitejä ja äitihahmoja, nautitaan hyvästä kahvista ja herkutellaan. Elämän onni piileskelee niissä pienissä hetkissä, joissa ollaan yhdessä itselle tärkeiden ihmisten kanssa.